Každý rodič chce pro své dítě to nejlepší. Je pro něj důležité, aby prospívalo, bylo zdravé, šťastné a podobně. A protože jídlo je pro život velmi důležité, tak také řeší, jak vytvořit zdravý jídelníček. Přemýšlí, co by měl obsahovat, aby potomkovi nic nechybělo, jak vše zkombinovat, uvařit či jinak připravit. V této souvislosti ho zřejmě také napadne, že by měl zkoumat původ veškerých potravin, které používá, jejich složení a mnoho dalších údajů, které dnes výrobky obsahují. A určitě ho také napadlo, zda by neměl používat vlastně jen biopotraviny, které jsou v dnešní době velmi vyzdvihovány. Co se vlastně pod tímto označením skrývá? V dnešním příspěvku vám biopotraviny představíme. Dozvíte se množství zajímavých informací, které s tímto tématem úzce souvisí. Příjemné čtení.
Autor: Vladimir Mucibabic / Dreamstime.comBiopotravina je potravina, která musí být vyrobena za podmínek uvedených v zákoně o ekologickém zemědělství č. 242/2000 Sbírky. Může být rostlinného i živočišného původu. Současně musí být splněny další požadavky na jakost a zdravotní nezávadnost, a to taktéž dle platných zákonů a vyhlášek.
Biopotraviny mohou být vyrobeny z bioproduktů, přídatných a pomocných látek (existuje přesný seznam látek, které lze použít - jedná se o přírodní látky, nesmí být geneticky upravované) a surovin zemědělského původu, které ale nepocházejí z ekologického zemědělství. Procentuální zastoupení takovýchto látek je opět přesně dáno.
Seznam výrobců biopotravin je zveřejňován ve Věstníku Ministerstva zemědělství.
Zákon přesně stanoví, jak musí být biopotraviny označeny. Jedná se o znak BIO a nápis Produkt ekologického zemědělství (tzv. biozebra) a identifikační kód kontrolního orgánu.
Z výše uvedeného vyplývá, že na výrobu biopotravin jsou stanovena poměrně přísná pravidla. Neměly by obsahovat různé přídatné látky typu „éčka“, chemické látky, které se běžně při pěstování zemědělských plodin používají (různá hnojiva,…) a podobně. Teoreticky by tedy měly být zdravější.
Ovšem ani odborná veřejnost není v hodnocení biopotravin zajedno. Existují názory, že jsou tyto potraviny zdravější, ale i takové, co tvrdí, že tomu tak není.
Důvodem ke koupi biopotravin může být i podpora jiného typu hospodaření – bez chemických látek, s menší zátěží pro životního prostředí, s lepším zacházením s hospodářskými zvířaty, zjednodušeně řešeno: blíže přírodě.
Na druhou stranu některé spotřebitele trochu odradí vzhled biopotravin (pro představu: dáte-li vedle sebe dvě jablka, hezčí bude to „běžně“ vypěstované). Také chuť může být odlišná – nelze ovšem posoudit, zda je lepší či horší, to záleží na chutích spotřebitele. Důležitým faktorem je taktéž cena, která je u biopotravin výrazně vyšší, což může některé producenty svádět k tomu, aby značku bio komerčně zneužívali.
V České republice se zastoupení biopotravin na pultech obchodů stále zvyšuje. Oproti zemím EU je ovšem jejich spotřeba relativně nízká. Za dva hlavní důvody lze považovat jejich vyšší cenu a nedůvěru zákazníka v toto zboží (respektive zavedené nákupní zvyklosti, nedůvěra v cokoliv nového, neinformovanost, strach, že uvedené údaje nejsou pravdivé a další).
Máte nějaké zkušenosti s biopotravinami? Kupujete je? Jaký je váš názor? Co je pro vás při nákupu potravin nejdůležitější – výrobce, původ zboží, cena, složení či více kritérií? Napište nám vaše názory, zkušenosti a tipy. Určitě je ocení i ostatní čtenáři.
Zdroj informací:
Zákon o ekologickém zemědělství č.242/2000 Sbírky
