Vegetariánství – slovo, se kterým se snad každý setkal a tuší tedy, co znamená. V posledních letech je to poměrně často diskutované téma, které má nejen množství příznivců, ale samozřejmě i odpůrců. Co ale vegetariánství ve skutečnosti znamená? Proč se člověk vlastně rozhodne pro tento životní styl či možná spíše postoj? Je vegetariánství zdraví prospěšné či naopak? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku. Příjemné čtení.
zdroj: OpenImageBank.comVegetarián je člověk, který se rozhodl pro určitý způsob stravování, respektive pro vyloučení masa, popřípadě produktů z masa ze svého jídelníčku.
Existuje více forem vegetariánství. Mezi nejznámější patří:
Laktoovovegetariánství – nekonzumuje se maso, dovoleno je ale mléko, mléčné výrobky i vejce
Laktovegetariánství – maso je vyloučeno, součástí jídelníčku je však mléko i mléčné výrobky
Ovovegetariánství – jídelníček neobsahuje žádné maso ani mléko a mléčné produkty, povolená jsou ale vejce
Veganství – z jídelníčku jsou vyřazeny všechny produkty, které mají živočišný původ – tedy i vajíčka, mléko a mléčné výrobky, med apod.
K rozhodnutí stát se vegetariánem může člověka vést mnoho důvodů. Mohou být například náboženské, etické, psychologické, samozřejmě zdravotní, ale třeba také vliv okolí, touha patřit do určité skupiny lidí, podobat se nějaké známé osobnosti či být „in“.
V této souvislosti je třeba také zmínit, že rozhodnutí stát se vegetariánem je svobodné rozhodnutí každého člověka. Diskutabilní to samozřejmě může být v situacích, kdy se takto stravují děti, těhotné ženy, lidé s určitými chorobami a potížemi apod.. Vždy je třeba pečlivě zvážit všechna pro a proti, konzultovat celou záležitost s odborníky a také věnovat zvýšenou pozornost zdravotnímu stavu atd.
Ze statistik vyplývá, že vegetariány méně postihují tzv.civilizační choroby, tedy například kardiovaskulární potíže, problémy se zažívacím ústrojím či vysokým tlakem, netrpí nadváhou a podobně. Z tohoto úhlu pohledu by se dalo usoudit, že tento způsob stravování je pro zdraví člověka ideální. Co je určitě pozitivní je také fakt, že vegetariáni zpravidla věnují zdravé stravě a skladbě jídelníčku velkou pozornost, odmítají zdraví škodlivé návyky a zlozvyky (kouření, alkohol, drogy).
Na druhou stranu je třeba ale také zmínit, že vyloučením některých druhů potravin z jídelníčku může dojít k nedostatku některých látek, které jsou pro tělo nezbytné (například vitamíny B2, B12, nenasycené mastné kyseliny, vápník, zinek a další). Je proto důležité dbát na to, aby byla strava vyvážená a nezapomnělo se na zařazení látek, které by tělu mohly chybět.
Jste vegetariáni, popřípadě zvažovali jste někdy, že se budete stravovat tímto způsobem? Máte ve svém okolí někoho, kdo preferuje tento typ stravování? Co si vlastně o vegetariánství myslíte? Napište nám vaše názory, rady, typy a zkušenosti.
