Co by určitě nemělo chybět v jídelníčku

Každý rodič si přeje, aby jeho děťátko dobře prospívalo, krásně rostlo a rychle se rozvíjelo. Čte proto množství literatury, konzultuje s pediatrem, porovnává své zkušenosti a názory s okolím, prostě se snaží, aby jeho dcerka či syn měli to nejlepší. S tím vším ale velmi úzce souvisí správné složení jídelníčku, které však u nás stále nebývá takové, jaké by mělo být. Kromě jiného v něm chybí zelenina a ovoce. V porovnání s ostatními evropskými zeměmi na tom nejsme vůbec dobře – dlouhodobě totiž patříme mezi země s nejnižším příjmem ovoce a zeleniny. V dnešním příspěvku pro vás proto máme několik tipů, jak zařadit ovoce a zeleninu do dětského jídelníčku. A samozřejmě nejen to. Dozvíte se množství dalších informací, které s tímto tématem souvisí. Příjemné čtení.

Proč je zelenina vlastně důležitá

zdroj: OpenImageBank.comAsi není třeba zmiňovat, že zelenina by měla být součástí jídelníčku. Je totiž jedním z hlavních zdrojů vlákniny. Obsahuje však také minerály a vitamíny.

Vláknina je pro správné fungování těla velmi důležitá. Významnou roli hraje v prevenci některých závažných onemocnění (především v oblasti nádorů a kardiovaskulárních onemocnění). Její nedostatek je spojován s onemocněními jako jsou například obezita, trombóza, hemeroidy, vředy, nespecifické střevní záněty a další.

Jak naučit dítě jíst zeleninu

V cca 4 - 6 měsících věku dítěte se začíná s prvními příkrmy (záleží na tom, zda je dítě kojené či nikoliv. Více na toto téma naleznete v příspěvku Zavádění pevné stravy). A právě zelenina je považována za velmi vhodnou potravinu pro první příkrm. Postupně se pak přidává ovoce (to mají však děti zpravidla rády, protože je sladké).

A jak na to

• zeleninu dávejte dítěti v době, kdy má největší hlad
• podávejte zeleninu v lákavé formě (měla by dítě zaujmout)
• volte takový čas, kdy není dítě unavené
• nevzdávejte to po prvním odmítnutí – je třeba to zkusit znovu
• malé děti milují jídlo do ruky – zkuste to využít
• zeleninu lze dávat do jídel, které má dítě rádo
• dítě by se mělo podílet na přípravě jídla
• zapojit můžete i oblíbeného plyšáka, panenku či postavu z pohádky
• využijte fantazii dítěte
• obrňte se trpělivostí

A ještě pro informaci: doporučená denní dávka zeleniny je pro děti od 13 do 24 měsíců cca 100 gramů.

Co jste možná nevěděli

• Podle Světové zdravotnické organizace způsobí nízká konzumace zeleniny a ovoce až 1,7 milionů úmrtí ročně. Řadí se tak mezi 6 nejčastějších faktorů úmrtí.
• Podle průzkumu Poradenského centra Výživa dětí téměř 80 % dětí ve věku 7 – 24 měsíců konzumuje menší než doporučenou denní dávku zeleniny (průzkum se uskutečnil v únoru 2012). Dalším problémem je i skutečnost, že děti v této věkové kategorii dostávají málo druhů zeleniny (více než 70 % dostává 5 a méně druhů).

• Uvádí se, že stravovací návyky a preference různých chutí se utváří do třech let věku dítěte.

Závěr

A jak jste na tom vaše rodina s konzumací zeleniny a ovoce? Víte, jaké množství by mělo být každý den zahrnuto ve vašem jídelníčku? A dodržujete to? Měli někdy vaše děti problém s konzumací zeleniny, popřípadě ovoce? Pokud ano, jak jste je naučili, aby je do jídelníčku zařadili? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

Zdroj informací:

Výživa dětí.cz – Zelenina v dětské výživě - prim. MUDr. Pavel Frühauf, CSc., Klinika dětského a dorostového lékařství, VFN Praha 2 a Co se v mládí naučíš, v stáří jako když najdeš aneb Proč je kojenecký a batolecí věk rozhodující pro kvalitní stravování po celý zbytek života - Hana Knížková, DiS., nutriční terapeutka Poradenského centra Výživa dětí