Dobré víno si žádá tu správnou sklenici, díky níž pak vynikne jeho chuť. Říká se totiž, že dobré víno může zkazit nevhodná sklenice. Jaká sklenice je ale ta správná? Čím se jednotlivé sklenice liší? A proč vlastně hraje její tvar při servírování vína tak důležitou roli? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku, který je součástí série článků redakce JáRodič.cz s názvem Speciál nejen pro gurmány. Příjemné čtení.
Pití respektive spíše vychutnávání vína by mělo být příjemnou záležitostí, kterou si člověk 
skutečně užije. S tím souvisí i to, že si víno naservíruje do pěkné skleničky správného tvaru, díky níž ještě více vynikne chuť lahodného moku.
A jaká sklenička je ta správná? Každé víno vyžaduje jiný tvar. Co ale platí pro všechny je to, že sklenička by měla být vyrobena z kvalitního a tenkého skla. Neměly by na ní být žádné tvary, obrázky, broušení a podobně. Mnohem vhodnější je sklenice z čirého skla. Důležitou roli hraje i délka a tloušťka stopky (měla by být dlouhá a tenká) a samozřejmě stabilita celé sklenice.
U sklenic na víno se v podstatě rozlišují tři základní tvary:
Flétna – je vysoká a užší, nahoře se mírně zužuje; je určena pro podávání šumivého vína
Tulipán – tvarově připomíná květ tulipánu – sklenice je lehce protáhlá na nahoře se mírně zužuje; hodí se pro bílé víno
Balon – širší, kulatá sklenice, která je nahoře otevřená. Podává se v ní červené víno.
Pro podávání vína je velmi důležité dodržovat určitou teplotu. A jaká teplota je ideální? Červené víno se podává při pokojové teplotě, tedy cca 17-18 °C, bílé má být chladnější, okolo 6-8 °C, sladší pak okolo 10–12 °C. Šumivá vína by měla být servírována z ledničky, respektive jejich teplota by se měla pohybovat mezi 4-6 °C.
Sklenice se nikdy nenalévají plné. Plní se zhruba z jedné třetiny, u červeného vína dokonce jen do čtvrtiny. Je to proto, aby se víno pěkně rozleželo a také, aby se dalo sklenkou zakroužit (díky tomu se totiž uvolňuje vůně nápoje).
Asi nepřekvapí, že správné držení sklenice hraje také svou roli. Sklenice se vždy drží za stopku, a to dvěma, maximálně třemi prsty. Nevhodné je držet sklenici za tu část, ve které je víno. Dochází totiž k tomu, že víno rychleji mění teplotu, zahřívá se. Navíc je při tomto uchycení i poměrně obtížné zakroužit sklenicí a nechat tak uvolnit vůni.
Máte rádi víno? A jak často a při jakých příležitostech si ho vychutnáváte? Je pro vás důležité, jak je víno podáváno? Máte na tento lahodný mok nějaké speciální skleničky, anebo to moc neřešíte? A při jaké teplotě víno servírujete? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, tipy a rady.
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
