Jak skladovat uvařené jídlo

Vánoce jsou obdobím hojnosti. Vaří se a jí dobré jídlo a také hodně jídla zbývá. Lednice jsou narvány zbytky jídla, které už nebylo možné snít. Jak dlouho takové jídlo v lednici vydrží? A jak poznat, že už by se jíst rozhodně nemělo? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku. Příjemné čtení.

Skladování jídla v lednici

K základním pravidlům patří:

• 
  Foto: Shadowfirearts / Pixabay.comDát jídlo do lednice co nejrychleji
• Nedávat ho tam horké
• Uchovávat ho v uzavřených nádobách (nádoby určené pro skladování potravin) – uvařené potraviny nesmí přijít do styku se syrovými

Co je dobré vědět

Bakterie se množí od 8 °C výše

Jak dlouho uvařené jídlo v lednici vydrží

„Dobu trvanlivosti“ nelze uvést přesně, protože vždy záleží na následujících okolnostech:

• Jak dlouho bylo jídlo mimo lednici (chladlo)
• Zda nebylo kontaminováno

Orientačně lze lhůty stanovit takto:

• Maso (vařené, pečené, smažené) – cca 3 - 4 dny
• Ryby – cca 2 – 3 dny
• Uvařené uzeniny (párky, šunka) – cca 3 dny
• Saláty, chlebíčky se salátem/pomazánkou – 1 den
• Polévka (dle druhu) – cca 3 dny
• Zelenina – cca 5 – 7 dní

Tipy pro vás

• Pokud si nejste jisti, že jsou potraviny v pořádku, pak je raději nejezte
• Potraviny musí být v lednici skladovány dle určitých pravidel
• Lednici je nutno pravidelně čistit

Závěr

Co děláte se zbytky jídel? Vyhazujete je, anebo je skladujete v lednici? Jak dlouho je tam máte? Dáváte do lednice vždy ochlazené jídlo? Stalo se vám někdy, že se vám jídlo v lednici zkazilo? Jak jste to poznali? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.