Všichni jej znají a používají, ale možná vůbec netuší, že kromě lahodné chuti má i pozitivní účinky na lidský organizmus. Řeč je o kmínu. Určitě překvapí, že právě toto koření je považováno za jedno z nejstarších na světě. V dnešním příspěvku ze speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Bylinky, koření a zajímavé rostlinky se o tomto zajímavém koření dozvíte více. Příjemné čtení.
Foto: 821292 / Pixabay.comKmín kořenný, odborně Carum carvi je dvouletá bylina z čeledi miříkovitých.
Obsahuje množství vitamínů (A, B, C, E, K) a minerálních látek (vápník, železo, fosfor, draslík, hořčík a další). Dále obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, silice a antioxidanty.
Historie kmínu sahá do daleké minulosti. Považuje se za jedno z nejstarších koření na světě. Byl znám a využíván již v době kamenné.
Kmín má trpkou, aromatickou chuť i vůni.
Jak již bylo zmíněno, kmín má pozitivní účinky na lidský organismus:
V kuchyni – široké využití v pekárenství (chléb, rohlíky, housky a další), v likérnictví a v dalších odvětvích. Je důležitou ingrediencí při přípravě mnoha pokrmů – přidává se do brambor, do polévek, při pečení a dušení masa, do pomazánek, do salátů a podobně.
Je taktéž součástí mnoha čajových směsí a směsí koření.
Ve farmacii
V kosmetickém průmyslu
Věděli jste, že má kmín pozitivní účinky na lidský organizmus? Využíváte kmín i k léčení některých neduhů? Do jakých pokrmů kmín přidáváte? Máte nějaký osvědčený recept, ve kterém se bez kmínu prostě neobejdete? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
Po dlouhá léta byli lidé přesvědčeni, že jediným řešením na nemoci a různé další obtíže jsou léky, které koupí v...
