Nakupujeme potraviny aneb Co je uvedeno na obalech

Nakupovat potraviny vyrazí čas od času asi každý člověk. Někdo jde s lístečkem v ruce a dává do košíku vše potřebné, aniž by výrazně zkoumal, co je uvedeno na obalu, jiný pečlivě zkoumá, co je na výrobku uvedeno. Jaké informace se vlastně dají z obalu vyčíst? A jsou skutečně pravdivé? Jak mohou tyto údaje spotřebiteli usnadnit rozhodování, co koupit a co ne? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku. Příjemné čtení.

Co by na obalu potravin nemělo chybět

zdroj: OpenImageBank.comInformací je na obalu potravin poměrně dost. Některé se dají přečíst poměrně snadno, jiné jsou tak malým písmem či na nečitelném podkladu, že je poněkud obtížné je rozluštit. To by se snad mělo od příštího roku změnit.

A co by tedy mělo být na obalech potravin minimálně uvedeno? Tuto oblast upravuje zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích. Od 1.1.2015 bude platit nový zákon o potravinách, který přinese mj. některé změny spojené s označováním potravin (č.139/2014 Sb.). Samozřejmě na obalech lze nalézt i další, nepovinné informace.

A ještě pro doplnění: Platí, že informace uvedené na obalu musí být v českém jazyce (kromě názvu).

Ale zpět k dotazu. Co tedy má, respektive může být navíc uvedeno na obalech. Je to zejména:

• Název potraviny
• Výrobce, dovozce
• Množství – objem, hmotnost, počet
• Datum minimální trvanlivosti, použitelnosti – datum použitelnosti se udává u rychle se kazících potravin; po tomto datu se nesmí prodávat. U všech (respektive u většiny, neboť u některých potravin nemusí být uvedeno – jedná se například o ovoce, víno, ocet a podobně) ostatních se udává datum minimální trvanlivosti.
• Způsob uchovávání – povinné u potravin, kde by chybným skladováním mohlo dojít ke zhoršení kvality či porušení zdravotní nezávadnosti potravin
• Způsob použití – povinné u potravin, kde by chybným použitím mohlo dojít ke zhoršení kvality či porušení zdravotní nezávadnosti potravin
• Způsob balení
• Složení – uvádí se sestupně v závislosti na obsaženém množství
• Údaj, že je potravina určena pro zvláštní výživu
• Údaj, že potravina je nevhodná pro určitou skupinu lidí
• Značky kvality, symboly

• Cena – cena za jednotku (například za 1 kg) a cena za výrobek

Novinky od roku 2015

• Povinně se musí uvádět výživové údaje – dosud bylo povinné pouze u potravin, u kterých je uvedeno tzv. „výživové nebo zdravotní tvrzení.“
• Písmo musí být větší – minimálně 1,2 mm
• Čitelnost – písmo nesmí být na podkladě, který zhoršuje čitelnost
• Země původu
• Uvádění (zvýrazněně/tučně) alergenů u všech druhů potravin

Co tyto pojmy znamenají

• DDD – denní doporučená dávka
• GDA – Guideline Daily Amounts, tedy doporučené denní množství
• Energetická hodnota – udává se v kilojoulech (kJ) nebo v kilokaloriích (kcal) na 100 gramů či 100 mililitrů výrobku. Tato hodnota je důležitá pro sledování denního příjmu energie (platí, že příjem by se měl rovnat výdeji).
• Výživové údaje – údaje o množství například sacharidů, tuků, vlákniny, vitamínů a podobně ve 100 gramech výrobku (popřípadě v jedné porci, v jednom balení a podobně)

Závěr

Jak často nakupujete potraviny? Kupujete spíše stále stejné výrobky, anebo často experimentujete? Čtete pečlivě informace uvedené na obalu? Které z nich jsou pro vás nejdůležitější? Z jakého důvodu (na základě jaké informace uvedené na obalu) byste si výrobek nekoupili? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady i tipy.

Zdroj informací:

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích

Zákon č. 139/2014 Sb., kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích

Státní zemědělská a potravinářská inspekce 2014