Když se řeknou olivy, tak si mnozí představí moře, teplo a nějaký chutný pokrm. A zatímco dříve u nás olivy nebyly běžné, dnes jsou v mnoha domácnostech běžnou součástí jídelníčku. Milovníky oliv určitě potěší, že olivy mají pozitivní vliv na lidský organismus. V dnešním příspěvku se dozvíte nejen to, proč jsou olivy tak zdraví prospěšné, ale i to, jaký je rozdíl mezi zelenými a černými olivami a mnohé další. Příjemné čtení.
Foto: Couleur / Pixabay.comOlivy pochází z Malé Asie. Rostou na stále zeleném stromě – olivovníku, který se odborně jmenuje Olea europaea. Olivovník je velice odolný strom. Potřebuje ale sedm let, aby začal plodit olivy. Asi překvapí, že olivy jsou ovoce.
Olivy obsahují značné množství tuku (až 50 %; nenasycené mastné kyseliny), vitamíny (A, D, E, K), minerální látky (hořčík, vápník, železo a další) a vlákninu.
Olivy jsou buď zelené, anebo černé. Nejedná však o dvě různé odrůdy - nejdříve jsou olivy totiž zelené, a když plně dozrají, tak černé. Zelené olivy jsou tvrdé, mají nahořklou chuť. Obsah oleje je nižší.
Existuje větší množství druhů oliv.
Olivy se využívají zejména v kuchyni a v kosmetice.
V kuchyni:
Olivy se používají nejčastěji ve studené kuchyni – jí se syrové, přidávají se do salátů, na chlebíčky/jednohubky a podobně. Využití mají samozřejmě i v teplé kuchyni: dávají se na pizzu, k různým masům, dochucují se jimi omáčky a podobně.
Vyrábí se z nich také olivový olej.
Máte rádi olivy? Pamatujete si, kdy a kde jste je poprvé ochutnali? Zamilovali jste si je okamžitě, anebo jste si k nim museli najít cestu? Které olivy preferujete? V jaké úpravě je nejčastěji konzumujete? Jak často jsou olivy součástí vašeho jídelníčku? Věděli jste o jejich pozitivních účincích na lidské zdraví. Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
