Pro gurmány: Pekanový ořech

V dnešním pokračování speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Speciál nejen pro gurmány se vydáme po stopách jedné zdravé pochoutky, která pochází ze Severní Ameriky. Řeč bude o pekanovém ořechu, který je nejen chutný, ale i zdravý a má široké využití. Příjemné čtení.

Ořechovec pekanový

Foto: Lisaredfern_/ Pixabay.comOřechovec pekanový, odborně Carya illinoinensis je listnatý, jednodomý strom, který dosahuje výšky až 40 metrů. Je příbuzný ořešákům. Pochází ze Severní Ameriky. Jedná se o peckovici s jednou peckou se semenem uvnitř. Navrch je slupka.

Semena jsou sladká a plná tuku. Mají máslovou příchuť.

Pro zajímavost: název znamená „ořech, který potřebuje k rozbití kámen.“

Pekanové ořechy

Pekanové ořechy obsahují množství vitamínů a minerálních látek. Jedná se o:

• Vitamín A, B, D, E, K
• Hořčík, fosfor, vápník, zinek, draslík, železo
• Dále obsahuje vlákninu, cukr, bílkoviny a omega mastné kyseliny
• Neobsahuje žádný cholesterol

Proč jíst pekanové ořechy

• Pekanové ořechy obsahují množství prospěšných látek
• Jsou prospěšné pro nervovou soustavu
• Prevence před Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou
• Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém
• Podporují hubnutí
• Posilují imunitu
• Podporují a urychlují trávení a vyprazdňování

Využití ořechů

Ořechy lze jíst v syrovém i vařeném stavu. Používají se do dortů, do dezertů, do koláčů, do zmrzliny, do pomazánek, do salátů, do sýrů a podobně.

Závěr

Znáte pekanové ořechy? Jíte je, anebo máte raději vlašské ořechy, které jsou jim podobné? Víte o pozitivním vlivu ořechů na lidský organismus? Pozorujete je i u sebe? V jakém stavu ořechy nejčastěji konzumujete? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.