Problémy s jídlem: Potravinové alergie a intolerance

Možná se vám či vašemu potomkovi čas od času stane, že vám po nějakém jídle není dobře, popřípadě se dokonce objeví kopřivka a další nepříjemnosti. Důvodů pro tyto problémy může být více: může se například jednat o potravinovou alergii či intoleranci. A právě na toto téma bude náš dnešní příspěvek. Dozvíte se v něm, jaký je rozdíl mezi alergií a intolerancí, čím jsou tyto problémy způsobeny, jak se dají diagnostikovat a samozřejmě léčit. Příjemné čtení.

Alergie na potraviny

Zdroj: OpenImageBank.comAlergická reakce organismu na určitou potravinu je způsobena reakcí imunitního systému, respektive jeho přecitlivělostí.

Nesnášenlivost (intolerance) potraviny

Nesnášenlivost potraviny je něco trochu jiného než alergie. Je způsobena tím, že chybí (či ji není dostatek) určitá látka (zpravidla enzym), která danou potravinu zpracovává. Na rozdíl od alergie není tedy způsobena imunitní reakcí, nýbrž poruchou metabolismu.

Alergie na potraviny i potravinová intolerance se může objevit kdykoliv během života.

Příznaky potravinové alergie

Potravinová alergie se může projevovat různými způsoby. K těm nejčastějším patří:

• Svědění na jazyku, v krku, na rtech
• Kopřivka, popřípadě atopický ekzém
• Průjem, zvracení, bolesti břicha
• Svědění a slzení očí
• Rýma, kýchání, astma, svědění nosu atd.
• Bolesti hlavy, únava
• Poruchy spánku, úzkost, deprese

Jedná-li se o těžkou alergii, pak se může dostavit anafylaktický šok. Jedná se o životu nebezpečný stav, který se projevuje ztrátou vědomí, problémy s dýcháním.

Je dobré vědět, že reakce se může dostavit buď téměř okamžitě po konzumaci potraviny, anebo s odstupem několika hodin (může to být dokonce 24 až 48 hodin).

Příznaky potravinové intolerance

V případě potravinové intolerance patří k typickým příznakům potíže trávicího traktu, zejména nadýmání, škrundání v břiše, bolest/křeče břicha, zvracení, průjem a podobně.

Často se přidává:

• únava, ospalost, slabost
• bolest hlavy

Při déle trvajících problémech se taktéž objevuje úbytek váhy a chudokrevnost.

„Problematické“ potraviny

Asi nepotěší, že v podstatě téměř všechny potraviny mohou způsobit potíže. K těm nejčastějším patří:

Mléko

• Vejce
• Lepek
• Sója
• Ořechy
• Kakao
• Ryby a mořské plody
• Ovoce a zelenina
• Koření

• Konzervační látky

Co může člověk udělat sám

• Pokud máte podezření na potravinovou alergii či intoleranci, pak se určitě vyplatí psát si jídelníček, respektive to, co jste během dne snědli a k tomu si taktéž napsat případné reakce organismu.
• Pokud víte, že vám nějaká potravina způsobuje potíže, pak byste ji měli vyřadit z jídelníčku.
• Určitě se vyplatí konzultace s odborníkem

Návštěva lékaře a léčba

Pokud se domníváte, že máte potravinovou alergii či intoleranci, pak se určitě vyplatí konzultovat svůj stav s odborníkem. Diagnóza probíhá zpravidla u alergologa.

Alergolog vás vyzpovídá a poté provede testy. Může provést klasické kožní testování: na kůži se nakape látka (potenciální alergen), kůže se propíchne a čeká se, zda se objeví reakce či nikoliv. Další možností je vyšetření krve, kdy se zkoumá přítomnost protilátek na konkrétní potravinu. Pro doplnění je třeba zmínit, že v posledních letech se objevily i domácí testy.

V některých případech se doporučuje provést i gastroenterologická vyšetření (zejména koloskopie, gastroskopie), aby se vyloučila některá onemocnění.

Léčba, stejně jako u ostatních alergií, není úplně jednoduchá. Každopádně spočívá v tom, že se člověk vyhne potravinám, na které je alergický. Dále se podávají antihistaminika, kortikosteroidy, popřípadě další léky.

Závěr

Jak jste na tom se stravováním, respektive můžete jíst všechno? Už se vám někdy stalo, že vám po některých potravinách nebylo dobře? Přešli jste to, anebo jste začali pátrat po příčinách? Měli jste někdy na těle kopřivku? Víte, po čem se vám objevila? Řešili jste někdy problémy s jídlem/zažíváním s alergologem či gastroenterologem? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady, tipy.