Recepty: Pečeme sněhové pečivo

Ovládla vás ta správná předvánoční nálada a říkáte si, že k této atmosféře patří i pečení cukroví? Rádi byste letos zkusili něco nového? Přemýšlíte, jaký druh vybrat, aby příprava nebyla příliš náročná a mohla vám pomoci vaše dcera či syn? Redakce JáRodič.cz pro vás připravila dva vyzkoušené recepty na sněhové pečivo. Příprava je relativně snadná a na pečení se může podílet i vaše dítě. Na výsledku si pak o Vánocích skutečně pochutnáte. Příjemné čtení a dobrou chuť.

Recept I (vodní lázeň)

Foto: La-fontaine / Pixabay.comK přípravě sněhového pečiva budete potřebovat bílky a pískový/krupicový cukr. Nejdříve oddělíte bílky od žloutků. Pak odvážíte cukr: na 1 bílek je třeba 50 gramů cukru. Ušleháte pevný sníh (použijte šlehač) a přidáte cukr. Pak směs šleháte v horké vodní lázni (dva hrnce na sobě; ve spodním je horká voda) do zhoustnutí. Poté směs šleháte v chladné vodní lázni. Vychladlou hmotu dáte do tvarovacího sáčku. Na plech položíte pečící papír (můžete místo toho vymazat tukem) a na něj tvoříte sněhové pusinky (srdíčka, kopečky a podobně). Jednotlivé kousky umísťujte dále od sebe, protože pečivo pečením nabývá.

Pečte na cca 80 - 100° C až 60 minut (do růžova, v podstatě sušíte).

Recept II

K přípravě sněhového pečiva budete potřebovat 4 bílky, 140 gramů pískového cukru a 140 gramů cukru moučka. Nejdříve oddělíte bílky od žloutků. Pak odvážíte cukr. Ušleháte pevný sníh (použijte šlehač) a nakonec vmícháte cukr. Směs vložíte do tvarovacího sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem (můžete místo toho vymazat tukem) tvoříte sněhové pusinky (srdíčka, kopečky a podobně). Jednotlivé kousky umísťujte dále od sebe, protože pečivo pečením nabývá.

Tipy pro vás

• Bílky musí být od žloutků odděleny dokonale – zůstane-li byť jen kousek žloutku je problém ušlehat tuhý sníh
• Cukroví by mělo mít stejnou velikost - důležité pro správné pečení
• Sněhové pečivo lze i obarvit – používají se k tomu potravinářské barvy
• Sněhové pečivo se v troubě suší – nižší teplota (80 – 120°C), délka pečení cca 40 – 60 minut
• Do sněhové hmoty lze přidat kokos, mleté ořechy či mandle
• Dva kousky cukroví lze k sobě slepit pomocí čokoládového/oříškového/nugátového či jiného krému
• Cukroví lze tvarovat i lžičkou/lžící

Závěr

Pečete vánoční cukroví? Pokud ano, máte své oblíbené druhy, bez kterých si Vánoce nedovedete představit? Patří recepty na tyto druhy k rodinnému bohatství (předává se z generace na generaci)? Pečete společně se svými potomky? Zkoušíte rádi nové druhy cukroví? Pokud ano, kde hledáte inspiraci? Napište nám recepty na své oblíbené cukroví. Určitě tím potěšíte i ostatní čtenáře, kteří možná právě nyní hledají inspiraci.