Na dnešní den jsme pro vás připravili povídání o další knižní novince z nabídky vydavatelství Mladá fronta. Jmenuje se „Světoví Češi“ a přináší příběhy lidí z různých oborů, kteří proslavili naši zem. Knihu napsali Jiří Černý, Jiří Fixl a Jana Jůzlová. Ilustracemi ji doplnil Jiří Fixl. Příjemné čtení.
Kniha obsahuje 27 příběhů pozoruhodných lidí - umělců, vynálezců, vědců i podnikatelů, kteří proslavili naši zem. Možná vám některý z "vynálezů", který naleznete v knize, na první pohled nebude připadat nijak velkolepý. Jenže abyste pochopili, jak velký krok to v tom kterém případě byl, je třeba znát i dobu, ve které tito průkopníci žili, a pozadí problémů, jimiž se zabývali.
A to je právě cílem knihy. Autoři chtějí čtenářům prostřednictvím textu a komiksu přiblížit osudy pozoruhodných lidí zabývajícími se nejrůznějšími obory a svět, ve kterém žili.
Světovým Čechem byl bezpochyby průkopník koněspřežky František Josef Gerstner, všestranný vědec Jan Evangelista Purkyně, objevitel krevních skupin Jan Janský, průkopník letectví Jan Kašpar, cestovatelé Jiří Hanzelka a Miroslav Zikmund, kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, dáma za volantem Eliška Junková-Khásová a mnozí další.
Někteří z nich za celý svůj život naši zemi neopustili, jiní odjeli do cizích měst bádat či tvořit, další se vydali na druhý konec světa poznávat cizí národy. Jak plynuly jejich životy? Šlo jim vše hladce, nebo se potýkali s potížemi, závistí či nepřízní osudu? Usilovali o svůj cíl již od mládí, nebo k němu došli „náhodou“? Jejich životní cesty byly různé, někteří se proslavili již za svého života, mnozí však byli zapomenuti a znovu objeveni až později.
Kostkový cukr - Z lásky k manželce
Jakub Kryštof Rad
(1799-1871)
Naši dávní předkové sladili pouze medem. Cukr se sice již od středověku vyráběl z cukrové třtiny, jelikož se však musel dovážet z exotických krajin, byl velmi drahý. Koncem 16. století se podařilo vyrobit cukr i z cukrové řepy, ale prakticky využitelný postup byl objeven teprve v polovině 18. století. Pravý rozmach řepného cukru začal za napoleonských válek na počátku 19. století, kdy politická situace znemožňovala dovoz třtinového cukru z Karibiku. první řepný cukrovar na světě vznikl roku 1802 v Dolním Slezsku (dnes Polsko). 19. století je pak dobou masivního rozmachu cukrovarnictví a české země se v té době staly doslova cukrovarnickou velmocí.
V roce 1829 založili bratři Tomáš a Františdk Grebnerovi malý cukrovar v Kostelním Vydří nedaleko Dačic na česko-moravském pomezí. Ten sice roku 1832 pro nedostatek kvalitní cukrové řepy v okolí zanikl, podnikatelé se ale nevzdávali a zřídili rafinerii cukru přímo v centru Dačic. Nejdřív zpracovávala třtinový cukr dovážený z italského Terstu, od 40. let potom kvalitní řepný cukr z Moravy.
Roku 1839 se podnik dostal do finančních potíží a majitelé refinerie povolali z Vídně nového ředitele. Byl jím Jakub Kryštof (Jacob Christoph) Rad, původem ze Švýcarska. Hned po nástupu začal s modernizací. Továrnu rozšířil, pořídil nové stroje a do výroby zavedl první parní stroj ve městě. Podnik pod jeho vedením vzkvétal a dodával cukr do širokého okolí. K rafinerii připojil Rad také výrobu kandovaného ovoce a cukrovinek.
Cukr se v té době prodávalv homolích, které se porcovaly odsekáváním. Bylo to všeobecně nepraktické: výrobu zdržovala dlouhá doba sušení, homole se špatně balily, drolily se a obtížně se z nich odsekávalo přesné množství cukru. A docházelo také ke zraněním - a to se nevyhnulo ani Radově manželce Julianě, která pak svého muže požádala, aby vymyslel nějaké vylepšení. Výsledkem byl vynález kostkového cukru, který si Rad nechal patentovat roku 1843.
Ani tento převratný vynález však nezachránil nelehkou finanční situaci rafinerie, která musela veškeré suroviny dovážet. V roce 1846 Rad z ředitelského místa odešel a vrátil se do Vídně, rafinerie ukončila provoz roku 1852. V Dačicích má kostka cukru pomník od roku 1983.
Kniha "Světoví Češi" má 80 stran formátu 190 x 245 mm, vazba pevná bez přebalu a je určena dětem od 8 let. Vydala jí Mladá fronta. Zakoupit jí můžete samozřejmě přímo na stránkách vydavatelství, anebo v kterémkoliv knihkupectví či v internetových obchodech. Doporučená cena je 289 Kč.
