Řízek patří k velmi oblíbeným jídlům, a to nejen mezi dospělými, ale také mezi dětmi. Pro mnohé je to lahůdka, bez které si svůj život už nedovedou téměř představit. Navíc existuje mnoho různých způsobů, jak takový řízek připravit. V dnešním příspěvku jsme pro vás připravili tři vyzkoušené recepty na tuto pochoutku. Dobrou chuť.
Foto: Takedahrs / Pixabay.comPředstavovat řízek snad ani není potřeba. Jedná se o naklepaný plátek masa, který je obalen v tzv. trojobalu (hladká mouka, vejce, strouhanka) a usmažen na oleji. Používá se vepřové, kuřecí a telecí maso.
Dnešní podobu získal řízek díky maršálu Radeckému. Historie řízku ale prý sahá mnohem dále, údajně až do starověkého Řecka.
Řízek se podává s vařenými bramborami, s bramborovou kaší, se šťouchanými bramborami, s hranolkami, americkými bramborami i s bramborovým salátem. Fajn jsou i studené s pečivem.
K řízku patří kousek citronu.
K přípravě budete potřebovat kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, vejce, strouhanku, mléko, olej a trochu soli.
Do jedné mísy/talíře dáte mouku, do další rozklepnete a rozšleháte vajíčka s mlékem, osolíte a do třetí dáte strouhanku. Maso omyjete a osušíte, naklepete a začnete obalovat nejdříve v mouce, pak ve vejci, nakonec ve strouhance. Obal je možné udělat dvojitý.
Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.
Připravte si kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, mléko, vajíčka, kukuřičné lupínky (cornflakes), olej a sůl.
Do jedné mísy/talíře dáte mouku, do další rozklepnete a rozšleháte vajíčka s mlékem, osolíte a do třetí dáte rozdrcené kukuřičné lupínky (drtit je možné v sáčku za pomoci válečku, anebo jen ruky). Maso omyjete a osušíte, pokrájíte na menší kousky a naklepete. Poté začnete obalovat (ze všech stran) nejdříve v mouce, pak ve vejci, nakonec vložíte do lupínků.
Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.
Připravte si kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, mléko, brambory, vajíčka, česnek, sůl, majoránku a olej.
Do mísy nastrouháte najemno brambory, přidáte majoránku, sůl, vejce a mléko. Vše promícháte a nakonec přidáte hladkou mouku.
Maso omyjete a osušíte, pokrájíte na menší kousky a naklepete. Poté obalte ve směsi/bramborákovém těstíčku.
Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.
Máte rádi kuřecí řízky? Pokud ano, jaká úprava je vaše nejoblíbenější? Jak často řízky doma vaříte? Jsou oblíbeným jídlem i ostatních členů vaší rodiny? Máte nějaký osvědčený recept či trik, jak řízky připravit? Podělte se s ostatními o své recepty, nápady a zkušenosti.
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
