Už brzy vejde v platnost nová vyhláška Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, která striktně přikazuje, jaké jídlo může být na základních školách a víceletých gymnáziích dětem nabízeno. Možná překvapí, co všechno musí z nabídky školních bufetů zmizet. Proč byla vyhláška vlastně vydána? Co je jejím cílem? A jsou tyto cíle reálné? Co znamená vyhláška pro školy? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku. Příjemné čtení.
Vyhláška č. 282/2016 o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních říká následující:
§ 1
Předmět úpravy
zdroj: OpenImageBank.comTato vyhláška upravuje požadavky na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních, a dále stanovuje výjimky, za nichž lze v odůvodněných případech nabízet k prodeji nebo prodávat potraviny, které nesplňují požadavky stanovené touto vyhláškou, pokud se nejedná o nabízení k prodeji nebo prodej žákům do splnění školní docházky. Tato vyhláška se nevztahuje na školní stravování podle jiného právního předpisu (Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů).
§ 2
Požadavky na potraviny
(1) Ve školách a školských zařízeních lze nabízet k prodeji, prodávat potraviny nebo umísťovat reklamu na potraviny, které splňují požadavky stanovené v příloze této vyhlášky a které
a) neobsahují sladidla (Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1333/2008 ze dne 16.12.2008) vyjma žvýkaček bez cukru, nebo kofein, nejde-li o čaj a nealkoholické nápoje s čajovým extraktem
b) neobsahují trans mastné kyseliny pocházející z částečně ztužených tuků, nebo
c) nejsou energetickým nebo povzbuzujícím nápojem nebo potravinou určenou pro sportovce nebo pro osoby při zvýšeném tělesném výkonu
(2) Ve školách a školských zařízeních lze dále nabízet k prodeji, prodávat nebo umísťovat reklamu na
a) Nezpracované ovoce a nezpracovanou zeleninu, kterými se rozumí ovoce a zelenina, které neprošly žádnou úpravou, jejímž důsledkem je podstatná změna původního stavu; za takové úpravy se nepovažují umytí, loupání, okrajování, dělení, krájení, blanšírování, drcení, mělnění nebo balení, nebo
b) Ovocné a zeleninové šťávy a nektary bez daného cukru, kterým se rozumí všechny monosacharidy a disacharidy s energetickou hodnotou vyšší než 3,5 kcal/g pocházející z jiných zdrojů než ovoce a zelenina a mléčné výroby, pokud jde o mléčný cukr; za přidaný cukr se považují rovněž cukry obsažené v potravinách, zejména med, slad, melasa, veškeré sirupy, nebo dvakrát a více koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy, jsou-li použity pro své sladivé vlastnosti.
Cílem je nabízet dětem ve školách pouze potraviny, které odpovídají zásadám zdravého stravování. Otázkou ale zůstává, jaká bude nakonec realita. Asi nelze očekávat, že by se děti začaly stravovat zdravě a podle plánů Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy. S největší pravděpodobností si totiž koupí svačinu dle svého přání mimo školu. A co bude s provozovateli bufetů? Nebudou-li mít zákazníky, tak zřejmě své provozovny zavřou.
Z toho vyplývá, že příkazy a omezení „shora“ týkající se stravování nepřinesou to, co se od nich očekává. V otázce stravování totiž hraje velkou roli rodina.
Svačina by měla obsahovat sacharidy, bílkoviny i tuky (vhodné). Chybět nesmí ani vitamíny, minerální látky a vláknina.
Připravit je tedy možné:
Při přípravě svačiny je vhodné vzít v úvahu, co mělo dítě k snídani. Pokud byla sladká, pak by svačina mohla být třeba spíše slaná (například pečivo a zelenina) a naopak. Fajn je, když je součástí každé dopolední svačiny zelenina.
Pro doplnění: Pokud dítěti chystáte zároveň i odpolední svačinu, pak by měla tvořit cca 10 % denního příjmu energie. Z toho vyplývá, že je třeba vybírat takové druhy potravin, které sice zasytí, ale jejich energetická hodnota není příliš vysoká. Připravit je možné něco z tipů na dopolední svačiny. Fajn je vynechat ovoce s velkým obsahem cukru.
Co do svačinových krabiček nepatří
Při přípravě svačiny by se měli rodiče vyvarovat následujících potravin:
Pozor taktéž na sladké nápoje.
Připravujete dětem svačiny doma? Co je jejich součástí? Řídíte se pravidly zdravé výživy? Dáváte dítěti někdy peníze na nákup ve školním bufetu? Víte, co si za peníze kupuje? Domníváte se, že by Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy mělo nařizovat, co se může a nesmí na půdě školy prodávat? Má podle vás vyhláška smysl? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR
Vyhláška č. 282/2016 o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních
